მორბიდა სიმსუქნე, ვიტამინი D დეფიციტი და ღორის გრიპი

Original web-page: https://people.csail.mit.edu/seneff/swine_flu_obesity_vitamin_D.html

სტეფანი სენეფი/Stephanie Seneff

[email protected]

2009 წლის 13 აგვისტო

მსოფლიო ღუზა გრიპის მომავალი ზამთრის შესანარჩუნებლადაა. მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმრავლესობა, რომლებიც თავს იკავებენ, სიმპტომების და სიმძიმის სხვაგვარი შეტევებისგან განსხვავებით, რომელთა წინააღმდეგობაც სუსტდება, განვითარდება გართულებები პნევმონიის მსგავსად, რაც პროგრესს მიაღწევს სეპტიური შოკი, მრავალრიცხოვანი ორგანოების უკმარისობა და სიკვდილი. გლეხის სეზონებთან შედარებით ბავშვები უფრო მაღალია, ვიდრე შიდსით დაავადებულთა შორის, რადგან ხანდაზმულთა უმრავლესობას გააჩნია H1N1 ვირუსის წინა გამოვლინების გამო ანტისხეულები, რომელიც 1956 წლამდე გავრცელდა.

დაკვირვების, ვინც დასრულდება მდე სასწრაფო ღორის გრიპის, იგი გახდა აშკარა, რომ ავადმყოფური სიმსუქნე არის ძლიერი რისკის ფაქტორი  (სიმსუქნე და ღორის გრიპის). იაპონიაში, მხოლოდ 1,6% მოზარდები არიან სიმსუქნე. შესაბამისად, 2000-ზე მეტი შემთხვევა ღორის გრიპის, არც ერთი დაზარალებული გარდაიცვალა და კი გახდა მძიმედ დაავადებული. მანიტაში, კანადა, 60% პაციენტებს, რომლებიც გამოჩნდა ინტენსიური თერაპიის ერთეული იყო სიმსუქნე. მსგავსი დაკვირვების კორელაცია სიმსუქნე და გრიპის გართულებები არ მოჰყოლია ქალაქებში მთელს მსოფლიოში, მათ შორის, გლაზგო, მელბურნი, სანტიაგო, და ნიუ-იორკში.

მას შემდეგ, რაც ამერიკის შეერთებულ შტატებში არის ბავშვობაში სიმსუქნე ეპიდემია, იგი დგას იმის მიზეზი, რომ, მსოფლიოს ხალხთა შორის, ბავშვები ამერიკის შეერთებულ შტატებში იქნება უმძიმესი დარტყმა მიერ მომავალი გრიპის ეპიდემია. ზუსტად რატომ არის სიმსუქნე რისკის ფაქტორი არ არის ნათელი. წინადადებები გაკეთდა, რომ ზედმეტი ცხიმოვანი ქსოვილი შეიძლება შეკუმშოს მკერდზე და სუნთქვა რთულია, ან რომ სიმსუქნე ფიზიკურად ფორმაშია და ამიტომ ნაკლებად ეფექტური ფილტვები აქვს, ან რომ ინსულინის წინააღმდეგობა შეიძლება დაუცველი იყოს სეპტიური შოკის გამო სისხლი.

ამერიკის შეერთებულ შტატებში ასევე ეპიდემიის დროს ბავშვობაში ვიტამინის დეფიციტია. სტატიაში, რომელიც ჟურნალში პედიატრიაში აღმოჩნდა, [9] აცხადებს, რომ აშშ-ში ყოველ 10 ბავშვიდან 7 აქვს ვიტამინი D დონე, რომელიც ძალიან დაბალია. ვიტამინი D დეფიციტი – ნორმალური დიაპაზონის ქვედა დონის ქვემოთ აღინიშნება ყოველი ათი შვილიდან 1. ეს არის სერიოზული მდგომარეობა, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე პრობლემები ძვლის განვითარებასთან ერთად, ისევე როგორც მრავალი სხვა უარყოფითი შედეგები, რომლებიც დაკავშირებულია იმუნურ სისტემასთან და ტვინის განვითარებასთან.

ვიტამინი D უკვე ნაჩვენები უნდა უზრუნველყოს დაცვის გრიპის [4]  (ვიტამინი D იცავს გრიპის). კვლევაში ჩართვის 19,000 ადამიანი, აღმოჩნდა, რომ ადამიანებს D ვიტამინის დეფიციტი იყო 36% უფრო დაჭერა გრიპის, და თუ მათაც ჰქონდათ ასთმის გაზრდილი რისკი ხუთჯერ. D ვიტამინის დეფიციტი ასევე მკაფიო რისკის ფაქტორს სეფსისი [7], სხვაგვარად ცნობილია როგორც სისხლის მოწამვლა, რომელიც ხშირად საბოლოო დარტყმა როდესაც დაავადების პროცესში მიღწევების გრიპის პნევმონიით და შემდგომი პოლიორგანული უკმარისობა.

დამაინტრიგებელი, არსებობს ძლიერი კავშირი სიმსუქნე და D ვიტამინის დეფიციტი. ბევრმა კვლევამ დაადასტურა, რომ სიმსივნური სიმსუქნე ხშირად გვხვდება D ვიტამინის უკიდურესად დაბალი დონე სისხლში [1] [2]. ასე რომ, ბავშვები, რომლებიც სიმსუქნე არიან, უფრო მეტად რეაგირებენ გრიპის რეაქციაში, არამედ უფრო სავარაუდოა, რომ მიიღონ ვიტამინის დეფიციტის გამო. სინამდვილეში, მიმაჩნია, რომ მათი ვიტამინის დეფიციტი არის მთავარი ფაქტორი, რომელიც მათ უფრო მეტ რისკს აყენებს.

აქედან გამომდინარე, ამერიკა უკვე ორმაგი შეფერხებისას, ერთდროულად ვიტამინის დეფიციტი და სიმსუქნე ეპიდემია. თუ ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ ძირითადი მიზეზი, მაშინ ჩვენ შეგვიძლია დავიწყოთ ამ ტენდენციის გარშემო და გავაუმჯობესოთ ჩვენი ერის შვილების გრძელვადიანი ჯანმრთელობის პროგნოზი. მე მჯერა, რომ ზოგიერთი პასუხი შეგიძლიათ იხილოთ ცხიმოვანი მეტაბოლიზმის შესწავლით და ვიტამინი D და კალციუმის კრიტიკული როლები.

სანამ კითხულობს შემდგომი, მე გთავაზობთ, რომ თქვენ შევხედოთ ამ სტატიაში, რომ გამოჩნდა ვაშინგტონ პოსტი 2004  (აქტიური ცხოვრება ცხიმის უჯრედები). მე დაიწყება დაყრდნობით მათი დანერგვა:

“ათწლეულების მანძილზე მეცნიერები ფიქრობდნენ, რომ ცხიმის უჯრედები პასიურ ბლოკებს იყენებდნენ, რომლებიც არაფერს აკეთებდნენ მაღაზიის ენერგეტიკულ, გაფართოებული სუსტი ჰიპ და მუცელი, და ალბათ აცვიათ ქვემოთ სხეულის აიძულა მას კალათა გარშემო ბევრი ზედმეტი წონა.

მაგრამ როგორც ქვეყნის სიმსუქნე კრიზისმა გააძლიერა სამეცნიერო ინტერესი ცხიმოვანი, მკვლევარებმა ფუნდამენტურად შეცვალა ამ თვალსაზრისით: ცხიმის უჯრედები, ახლა გააცნობიერებენ, ძალიან დინამიური, კომპლექსური და გავლენიანი პირები, რომლებიც გავლენას ახდენენ გადამწყვეტი სხეულის ფუნქციების შემაფერხებელი მასივისაგან.

მსუქანი არის მეცნიერები, როგორც მესამე “ენდოკრინული ორგანო”, რომელიც ავრცელებს კომპლექსური ჰორიზონტებისა და პროტეინების მასივებს, რომლებიც ფარისებრი ჯირკვლისა და თირკმელზედა ჯირკვლების მიერ გავრცელებულ ჰორმონებთან ერთად ორგანიზმში მრავალი სხეულის ფუნქციაა. ცხიმის უჯრედები ქიმიური სიგნალების გაგზავნას სხეულის მრავალი სხვა ორგანოს, მათ შორის ტვინის, ღვიძლის, კუნთების, რეპროდუქციული ორგანოების და იმუნური სისტემის შესახებ.

ქვემოთ ჩამოყალიბდება არგუმენტი, რომ სიმსუქნე ხშირ შემთხვევაში არის ცხიმოვანი უჯრედების გადაჭარბებული საჭიროება, რათა შეინარჩუნოს კრიტიკული ნუტრიენტები, რომლებიც საკმარისად არ არის უზრუნველყოფილი კვების მეშვეობით. ცხიმის უჯრედები თავად ათავისუფლებენ სიგნალებს, რომლებიც სისხლის მეშვეობით გადადიან მადას საკონტროლო ცენტრში, რათა გამოიწვიონ ადამიანები ოვაცია. ერთი კრიტიკული დეფიციტური ნუტრიენტები არის ცხიმი თავისთავად, მაგრამ სხეულის შეუძლია აწარმოოს ცხიმი შაქარი, ამიტომ ჭარბი კარბ დიეტა შეიძლება მოაქცია ცხიმები და ინახება ორგანოს. ცხიმის უჯრედებს შემდეგ შეუძლიათ გაათავისუფლონ თავიანთი ცხიმიანი მაღაზიები, როდესაც საჭიროა – ღამით, როდესაც სხეული ცხიმოვანი მეტაბოლიზმის რეჟიმში გადადის და იყენებს ცხიმს, რომ გაიზარდოს ახალი ნერვული გზები ან გაიზარდოს თავის ტვინში. კალციუმის და ვიტამინის დეფიციტის დროს დეფიციტურია ცხიმის უჯრედების უნარი, რომლებიც საკმარისად გაუარესდა. მას შემდეგ, რაც თითოეული ცხიმის უჯრედის მიწოდება მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე ეს ორი საკვებ ნივთიერება საკმარისია, უფრო ცხიმის უჯრედები საჭიროა იმავე მიწოდებაზე.

თუ მართალი ვარ, კარგი ამბავი ის არის, რომ ორი მარტივი ცხოვრების წესი შეიძლება გამოიწვიოს მნიშვნელოვანი შემცირება ორივე სიმსუქნე და ვიტამინი D დეფიციტი. პირველი იქნებოდა ყველა გამაგრილებელი სასმელების გადაყლაპვა და მათი რძის შეცვლის საშუალება. მეორე არის უფრო მეტი დრო, ვიდრე გარეთ, განსაკუთრებით მზისგან დაცვის გარეშე.

გამაგრილებელი სასმელები შეუწყოს სიმსუქნე, რადგან მათ არ ნუტრიენტები გარდა დაიშალა შაქარი, რომელიც გადამუშავდება ძალიან სწრაფად იწვევს ინსულინის დონის გადაღება. მაშინაც კი, დიეტა გამაგრილებელი სასმელი არ არის პასუხი. გასაკვირი არ არის, რომ ისინი ასევე გამოიწვიოს წონაში: ეს ვარაუდობდნენ, რომ ტკბილი გემო სულელებს ორგანოს შევიდა ელოდება შაქარი და ინსულინის გამოვიდა მაინც მიუხედავად იმისა, რომ სასმელი არ შეიცავს დაიჯესტს. (დიეტა გამაგრილებელი სასმელები და წონის მომატება). ჭარბი ინსულინის ზრდის მადას და ბავშვი შემდგომში ოვატი.

მთელი რძე, მეორეს მხრივ, უზრუნველყოფს სამი პრინციპი ინგრედიენტები, რომელიც, ჩემი აზრით, გადამწყვეტი ბრძოლის როგორც სიმსუქნე და დაავადება: კალციუმის, D ვიტამინის, და ცხიმი. დღევანდელი კლიმატის რომელიც ცხიმები ბევრი შეურაცხყვეს, თქვენ შეიძლება გაგიკვირდეთ, რომ მე კონკრეტულად რეკომენდაციას  მთელი რძე განსხვავებით, მაგალითად, თხილამურები რძე. თუმცა, ცხიმის მთელი რძე, როგორც მინიმუმ ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც D ვიტამინის და კალციუმის ხელშეწყობა წონის დაკარგვა. ნაწილი მიზეზი ის არის, რომ მსუქანი არის კრიტიკული, რათა ხელი შეუწყოს შთანთქმის როგორც D ვიტამინის და კალციუმის [15]. მაგრამ მე კიდევ უფრო ამტკიცებს, რომ არაადეკვატური ცხიმის დიეტა შეიძლება იყოს ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მძღოლები ჩვენი მიმდინარე სიმსუქნის ეპიდემია, შექმნით “მსუქანი დეფიციტის სინდრომი” და, შესაბამისად, პროგრამირების სხეულის გარდაქმნას სახამებელი მსუქანი და შესანახად მათ შუალედური მოამარაგებდა ამ აუცილებელ საკვებ, მისი დიეტური უკმარისობა. მიღების  მსუქანი არის ბევრად უფრო მნიშვნელოვანი რისკის ფაქტორი გულის დაავადება, ვიდრე  ჭამა  მსუქანი.

ორივე ვიტამინი D და კალციუმი გაცილებით ნაკლებად ეფექტურია, თუ მეორე დეფიციტია. კალციუმსა და ვიტამინ D-ს შორის არსებული გამოკვლევებისა და ახალი კვლევების ფრთხილად შესწავლაში ჰაანე [13] აღნიშნავს, რომ ვიტამინი D-ის სისხლის შრატის დონე და ხარისხი, რომელიც ეფექტურია ძვლის ჯანმრთელობისა და სხვა სფეროებში როგორც კიბოს დაცვა დამოკიდებულია დიეტაში კალციუმის ადეკვატური მიწოდებაზე. გარდა ამისა, ორივე ამ ნუტრიენტები მნიშვნელოვნად ნაკლებად კარგად შეიწოვება, თუ ცხიმი არ არის ხელმისაწვდომი ნაწლავში, რათა ხელი შეუწყონ შთანთქმის [15]. ამდენად, სამივე ნუტრიენტები ერთმანეთზეა დამოკიდებული, რათა ბიოლოგიური როლი შეასრულონ. მთელი რძე (და, ზოგადად, მაღალი წიწაკის რძის ნაწლავი) უზრუნველყოფს სამივე და აქედან გამომდინარე, მთელი რძე სასმელებისა და კალციუმის დეფიციტის პრობლემის გადაჭრისათვის ეფექტურია.

მიზეზი მიღების გარეთ არის დაგროვების იმდენი ვიტამინი D, რაც შეიძლება მზე, არა მხოლოდ იმიტომ, რომ D ვიტამინის უკრავს გადამწყვეტი როლი საბრძოლო ინფექცია, არამედ იმიტომ, რომ D ვიტამინის აუცილებელია ეფექტური მეტაბოლიზმს კალციუმის, და ამ მხრივ მივყავართ შემცირებული საჭიროება ცხიმის უჯრედები. მზეზე გაცილებით საუკეთესო გზა მიიღოს ვიტამინი D-ეს არის სასურველი მეთოდი ბუნების თვალსაზრისით, და ირწმუნება, კარგი მიწოდება D ვიტამინის კანის ბრძოლა კანის კიბოს. მხოლოდ ოცი წუთი მზე ყოველდღე საკმარისზე მეტია ექსპოზიციის საწარმოებლად ყველა ვიტამინი D მოგიწევთ. ბედის ირონიით, ფართო გამოყენების მზე ეკრანზე გასული ორი ათწლეულის განმავლობაში გამოიწვია  ზრდა შემთხვევათა კანის მელანომის [10] დაახლოებით 3% წელიწადში მას შემდეგ, რაც მზე ეკრანზე გამოყენება დაიწყეს 1970. ეს არის ჩემი აზრით უშუალოდ უკავშირდება იმ ფაქტს, რომ მზისგან დამცავი საშუალება მზის დაცვის ფაქტორი 8 ან მეტი მთლიანად ბლოკავს სხეულის უნარი აწარმოოს D ვიტამინის კანის, ხოლო ჯერ კიდევ არ იცავს ძალიან საშიში მაღალი სიხშირის სხივები. ვიტამინი D არის ბუნების მობილური მზისგან და ის იცავს  ყველა  კიბოს, არა მხოლოდ კანის კიბოს, გარდა ამისა, მისი სხვა მრავალი როლები ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.

კომპლექსური ინტერპრეტაცია კალციუმის, ვიტამინის D და ცხიმებს შორის

ამერიკელთა მედიცინის ასოციაციის მუდმივი გზავნილის გათვალისწინებით, რომ ამერიკელებმა უნდა შეძლონ როგორც პატარა ცხიმი, ისე როგორც პატარა მზე, შეიძლება განვითარდეს ქვეყნის მასშტაბით სამი კრიტიკული ელემენტის დეფიციტით: კალციუმი, ვიტამინი D და ცხიმი. ეს სამი ნუტრიენტები ერთობლივად მუშაობენ კოორდინირებულად, რათა ბევრი ბიოლოგიური პროცესი დაარეგულირონ, განსაკუთრებით ჩვენი დისკუსიისთვის, ტვინის განვითარებისა და იმუნური სისტემისთვის. რის შედეგადაც ის აშკარაა, რომ ტვინის დარღვევებში შემაშფოთებელი მომატება იზრდება როგორც ყურადღების დეფიციტური ჰიპერაქტიურობის დარღვევა (ADHP), ასპერგის სინდრომი და დეპრესია და იმუნური სისტემის გაუმართაობაზე გამოვლენილი ზრდის ალერგია, ასთმა და, შესაძლოა.

ჰიპოთეზა ვთავაზობ არის ის, რომ ცდილობენ კომპენსაცია დეფიციტის სამივე ამ კრიტიკული ნუტრიენტები, ორი მკაფიოდ განსხვავებული დაძლევა სტრატეგიები განვითარდა ამერიკის ბავშვები, რომელიც ცდილობს შესანახად მსუქანი სხეულზე და სხვა, რომელიც ცდილობს შენარჩუნებას მსუქანი დეპრესიის ტვინის განვითარება. ორივე სტრატეგია გარკვეულწილად განსხვავდება, მაგრამ თანაბრად მძიმე შედეგების გათვალისწინებით ჯანმრთელობის საკითხებზე. “სილო” სტრატეგია არის სხეულის ცხიმის უჯრედების სიხშირე და გამოიყენოს ისინი ციყვი, ვიტამინი D და კალციუმის გამონაყარი. ცხიმი, რომელიც დაგროვილია ცხიმის უჯრედებში, შეიძლება ორგანიზმში იყოს სხვა საკვები წყაროებიდან. მაკონტროლებელი მადას, ბიოლოგიური მექანიზმების სიგნალს ბავშვს ჭამს ჭარბი ნახშირწყლები მისთვის ხელმისაწვდომი. ინსულინის წარმოება ღებულობს მაღალი სიჩქარით და ღებინებადია, ღვიძლში ცხიმიანად გარდაიქმნება და საბოლოოდ ინახება ცხიმის უჯრედებში, რომელიც მთლიანად ორგანიზმშია გადანაწილებული, თუმცა შესაძლოა შუადღის გარშემო კონცენტრირებული იყოს. ბავშვი შემდეგ უნდა გაუმკლავდეს მეტაბოლური სინდრომის ყველა შედეგს, მათ შორის გულის დაავადების რისკის გაზრდას და ტიპი II- ს დიაბეტით, ისევე როგორც სხვადასხვა სახის იმუნური სისტემის დარღვევებს, როგორიცაა ალერგია და ასთმა. თუმცა, სულ ცოტა ხნის წინ არის ტკივილის ხელშემწყობი ადრეული ხელსაწყოები.

ალტერნატივა თხელი დარჩება, მაგრამ სხეულის ცხიმის მოხმარების შენარჩუნებას, მაგალითად, ტვინის განვითარების გარკვეული ასპექტების შესასრულებლად, როგორიცაა გრძელვადიანი გზები, რომლებიც აუცილებელია გარე სტიმულის დამუშავებისათვის. ეს მაშინ იწვევს ასპეგერის მსგავსად, სადაც სოციალური ურთიერთქმედება სერიოზულად არის გაუფასურებული ან ყურადღება დეფიციტის ჰიპერაქტიურობის დარღვევა (ADHD), სადაც ყურადღებასთან დაკავშირებული პროცესები არასრულყოფილია. მიელინის მაკრატელი, რომელიც ნერვის ბოჭკოებს აკავშირებს ტვინის ყველა ნერვის უჯრედში და ეს არის კრიტიკული, რომ იზოლაციის ბოჭკოები მთლიანად ცხიმიანია.

კალციუმში, ვიტამინ D-სა და ცხიმებში აღინიშნება შესანიშნავი ურთიერთქმედება, რომელთა საშუალებითაც ისინი ერთმანეთს მხარს უჭერენ [6]. ვიტამინი D მოქმედებს, როგორც კალციუმის ტრანსპორტირება მთელს მემბრანაზე. ვიტამინის არასაკმარისი დოზირებით, კალციუმი ცუდად შეიწოვება საკვებისგან, ამიტომ ვიტამინი D დეფიციტმა უფრო მეტი კალციუმი უნდა მოიტანოს იმავე ეფექტის მისაღწევად, ვისაც აქვს საკმარისი ვიტამინი D. ვიტამინი D ძალიან ცუდად ათვისდება, თუ ზედმეტი არ არის მიღებული, თუ მას თან ახლავს ცხიმები. ბუნება არასდროს მოსალოდნელია, რომ ვიტამინი D გაუმკლავდეს ცხიმის არარსებობას, რადგან ეს მხოლოდ ცხიმოვანი საკვებია. ცხიმები ორგანიზმში ვიტამინების შენახვის პასუხისმგებელია და აქედან გამომდინარე, ისინი მნიშვნელოვანი წყაროა. მაგალითად ღორის ხორცი და კარაქი შესანიშნავი წყაროებია. დიეტა, რომელიც აღმოიფხვრა ცხოველური ცხიმი არსებითად დიეტა უმი ვიტამინის გარეშე

კალციუმის დეფიციტი მივყავართ წონაში

შემთხვევით, აღმოჩნდა, რომ კალციუმის დანამატები მოქმედებენ სიმსუქნე დამიანებისთვის და სიმსუქნე მაუსებისთვის [12] [16] [18] [19]. კლინიკური კვლევის დროს გამოკვლევდა თუ არა კალციუმი წონასწორობის შემცირებას აფრიკელ ამერიკელებში, [18], შემთხვევით აღმოჩნდა, რომ პაციენტებმა განიცადეს მოულოდნელი სასარგებლო გვერდითი ეფექტი, რომელიც წონის დაკარგვა იყო. ყოველდღიური კალციუმის მიღების დღიდან 400-დან 1000 მგ-მდე დღე-ღამეში, წელიწადის განმავლობაში, სუბიექტების სხეულის ცხიმი საშუალოდ შემცირდა 10.8 გირვანქით.

ტრანსგენური თაგვების გამოვლენისას, რომელიც გამოხატავდა ატოტის გენის გამოვლენას, ცნობილია, რომ სიმსუქნეზე მიდრეკილებასთან დაკავშირებული კორელაცია, მაუსები, რომლებიც მაღალ კალციუმის დიეტაზე იკვებებოდა, აღმოჩნდა ბევრად ნაკლები წონა, ვიდრე კონტროლი, შაქარი, მაღალი ცხიმიანი დიეტა. საკონტროლო ჯგუფის მიერ მიღებული წონის ოდენობა 39% -ით უფრო მაღალი იყო, ვიდრე მაუსები, რომლებმაც მაღალი რძის დიეტა დააგროვეს. მაუსები, რომლებიც მიეცათ მაღალი კალციუმის დიეტა, მაგრამ რძის გარეშე უკეთესი იყო, ვიდრე კონტროლი, მაგრამ მათი პროცენტული გაუმჯობესება იყო მხოლოდ 24%.

ეს ცვლილებები თანმიმდევრული იყო იმ ფერმენტული გამონათქვამების საშუალებით, რომლებიც აკონტროლებენ ცხიმიანი წარმონაქმნებისა და ნგრევით. კალციუმის მიღების შედეგად მიღებული მაუსები 51% -იანი იყო ცხიმის სინთეზის კატალიზატორის გამოხატული ინჰიბიციით, ხოლო საკონტროლო ჯგუფთან შედარებით ცხიმის დაღვრაზე მომუშავე ფერმენტების 3.4-დან 5.2-ჯერ გაიზარდა. დაფიქსირდა ცხიმოვანი უჯრედების აპოფტოზი (დაპროგრამებული უჯრედის სიკვდილი); ანუ, ცხიმის უჯრედების რაოდენობა შემცირდა. ეს შედეგები ყველა სტატისტიკურად ძალიან მნიშვნელოვანი იყო.

წყაროში [17], ავტორები აცხადებენ, “რძის წყაროების კალციუმის მოახდინოს საგრძნობლად მეტი ეფექტი, რომლებიც, სავარაუდოდ, მიეკუთვნება დამატებითი ბიოაქტიური ნაერთების რძის, რომლებიც მოქმედებენ სინერსიულად ერთად კალციუმის აღმოფხვრა სიწმინდე”. “ჩაქრობა სიწმინდე” ნიშნავს “შემცირება სხეულის ცხიმი”. რა შეიძლება იყოს ეს დამატებითი ნაერთების იყოს? მე აცხადებენ, რომ ისინი ცხიმები? ფაქტობრივად, კვლევა პრე და პერი-მენოპაუზის ქალები [15]  (დიეტური მსუქანი და კალციუმის შეწოვას), რომელიც შეისწავლა ურთიერთობას მათი უნარი აღიქვას კალციუმის დიეტა და მათი დიეტური ჩვევების აღმოჩნდა, რომ ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რამაც უკეთ შეწოვას კალციუმის იყო დიეტური მსუქანი, უაღრესად მნიშვნელოვანი P ღირებულება 0.001. ფაქტორი, რომელიც უარყოფითად იმოქმედა კალციუმის შეწოვას იყო დიეტური ბოჭკოვანი. ასე რომ, მაღალი ბოჭკოვანი, უცხიმო დიეტა, ალბათ ითვლება ჯანსაღი დიეტა ბევრი ადამიანი, განსაკუთრებით ცუდი კალციუმის ათვისებას. ადამიანები, რომლებიც ჭარბი წონა იყო ასევე ნაკლებად ეფექტურია შთამნთქმელი კალციუმის, ვიდრე ადამიანებს დაბალი სხეულის მასის ინდექსი. ეს არის სავარაუდოდ დაკავშირებული მათი D ვიტამინის დაბალი სტატუსი, ვინაიდან ვიტამინი D თამაშობს აბსოლუტურად გადამწყვეტი როლის კალციუმის ტრანსპორტი.

რატომ კალციუმის დეფიციტი გამოიწვიოს წონის მომატება? პასუხი, ზემოხსენებულ კვლევებში წამყვანი მკვლევარის, ზემელის აზრით, არის ის, რასაც, პირველ რიგში, უპირისპირდება კონტრ-ინტუიტიური. კალციუმის დეფიციტის თანდასწრებით, მარეგულირებელი პარაიროიდული ჰორმონის მომატება იწვევს სხეულს, რომ ორივე ვიტამინი D და კალციუმის ცხიმოვან უჯრედებში აყვანა. ცხიმის უჯრედებში ამ ნივთიერებების ჭარბი რაოდენობები ხელს უწყობს მათ რეპროდუცირებასა და დამატებითი ცხიმების შესანახად. ეს თავის მხრივ ზრდის მადის, რათა მეტი მსუქანი იწარმოება, რასაც ჭარბი კვების მოხმარება და წონის მომატება სახით ჭარბი ცხიმის. ჭარბი ცხიმი უპირატესად დავრჩებოდი ცენტრალურ ნახევარდაცვა ვიდრე გავრცელება კიდურების. ეს ეფექტი შესაძლოა ნაწილობრივ ახსნას, თუ რატომ არის ამდენი სიმსუქნე ვიტამინი D ვიტამინი დეფიციტი: მათი სხეული ყველაფერს იწვევს D ვიტამინს, რომ ისინი უშუალოდ გამოიმუშავებენ ცხიმის უჯრედების უჯრედს, როგორც კი წარმოიქმნება, სისხლის ნაკადი. როდესაც კალციუმის დეფიციტი გამოსწორებულია კალციუმის მდიდარი საკვების გამდიდრების გზით, ცრემლების პროცესი შეფერხდება და ცხიმის უჯრედების რაოდენობა შემცირდება.

მე ეს ინტერპრეტაციას ძალიან მარტივად ვგულისხმობ იმას, რომ როდესაც კალციუმში დეფიციტია, სხეული “გადაწყვეტს”, რათა მას კრიტიკულ საჭიროებებზე ესაჭიროება. ერთადერთი გზა იცის, თუ როგორ შესანახად იგი ეფექტურად არის ცხიმოვანი უჯრედები, ამიტომ მას სჭირდება მეტი. მე ვფიქრობ, რომ იგივე ეხება ორივე ვიტამინ D და ცხიმს. ასე რომ, როდესაც ადამიანი სამივე დეფიციტს, მათ უნდა ჰქონდეთ დიდი რაოდენობით ყველა მათგანი ინახება “სულოში” შუასაუკუნეების გარშემო. ვიტამინის დეფიციტის არსებობისას კალციუმის მეტაბოლიზმის ეფექტურობა მნიშვნელოვნად შემცირებულია, ამიტომ უფრო მეტი კალციუმი საჭიროა, მაგალითად, ძვლის ზრდის ან ინფექციის წინააღმდეგ ბრძოლის დროს, ვიდრე ვიტამინის დეფიციტის გარეშე.

ვიტამინი D დეფიციტი მივყავართ წონაში

მიუხედავად იმისა, რომ ვიტამინი D ძირითადად ცნობილია კალციუმის მეტაბოლიზებაში ძლიერი ძვლებისა და კბილებისათვის, ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ბიოლოგიის ბევრ სხვა კრიტიკულ ასპექტში, რომელთაგან ერთი ასოცირდება ორგანიზმში შენახული ცხიმის რაოდენობის რეგულირებით. დნმ-ის მიკრორაიზის შესწავლისას, რომელთა გენები გამოწვეულია ცხიმის უჯრედებში D ვიტამინის თანდასწრებით, გამოხატავს 93 გენის გამოვლენას, რომელთაგან ბევრი დაკავშირებულია ცხიმის უჯრედების თაობასთან და განადგურებასთან [13].

ცხიმის უჯრედებში ვიტამინი D გავლენას ახდენს ცხიმის უჯრედების ეფექტურობაზე კალციუმის შენახვისა და გათავისუფლების უნარი. და კალციუმი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ცხიმების შენახვისა და გათავისუფლების პროცესში. ამდენად, ვიტამინი D დეფიციტი საჭიროებს უფრო კალციუმს, რომ მიიღოთ ცხიმის უჯრედების ეფექტურობის იგივე დონე, როგორც ადამიანი, რომელსაც აქვს ადექვატური ვიტამინი D. ეს არის მიზეზი, რომ შემდეგ გაზრდის ვიტამინის D ვიტამინის რაოდენობის გაზრდას ცხიმის უჯრედში კალციუმის ოდენობის გაზრდის ეკვივალენტი, რადგან ის აუმჯობესებს ცხიმის უჯრედების ეფექტს კალციუმის გამოსაყენებლად.

არსებობს უამრავი მტკიცებულება, რომ D ვიტამინის ეფიციტი  დაკავშირებულია  სიმსუქნე, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ D ვიტამინის დეფიციტი  იწვევს  სიმსუქნე. თუმცა, ბოლო კვლევის შეფასებისას პირდაპირი შორის ურთიერთობა შრატში D ვიტამინის დონე და წონის დაკარგვა ხოლო დიეტა (ვიტამინი D ხელს უწყობს წონის დაკარგვა), ი შეესაბამება წრფივი შორის ურთიერთობა თანხის D ვიტამინის სისხლში და თანხის წონა დაკარგა – სუბიექტები, რომლებიც ჰქონდა მეტი ვიტამინი D დაწყების შესწავლა დაკარგა უფრო მეტი წონა. თითოეული 1 ნგ/მლ ზრდა D ვიტამინის ღონისძიება დაკავშირებული დამატებითი ნახევარი ფუნტი წონის დაკარგვა დროს დიეტა.

ნოველის არგუმენტი იმის გამო, რომ მზეზე ზემოქმედება შეიძლება წვლილი შეიტანოს წონის დაკარგვაზე ამ წლის მარტში ფაქტები [3]. საყოველთაოდ აღიარებულია, რომ არსებობენ კონტროლის მექანიზმები, რომლებიც სხეულის წონის შენარჩუნებას ჰომეოსტატიკური გზების მეშვეობით ადგენენ. ეს ავტორები აცხადებენ, რომ “საერთო სიმსუქნე და მეტაბოლური სინდრომი შეიძლება გამოიწვიოს ანომალურ ადაპტაციულ რეაქციულ რეაგირებაზე, ხოლო ზამთრის რეაქციის სტიმულაციისთვის ინიშნება ვიტამინის დონის შემცირება” განისაზღვრა, რომ ვიტამინი D წარმოიქმნა პრიმიტიული ორგანიზმებში, როგორც ულტრაიისფერი ბ მგრძნობიარე ფოტოკორექტორი, რომელსაც შეუძლია მზის სინათლის ცვლილება. როდესაც ადამიანი ატარებს მზე ეკრანზე ყველა დროის, სხეულის ხდება წამოეგოთ შევიდა ფიქრობდა, რომ ისინი ცხოვრობენ კლიმატის ერთად ანომალურად სუსტი მზე. ეს გულისხმობს, რომ მათ უნდა შეიმუშაონ ფენების ფენა, რათა უზრუნველყოფილ იქნას იზოლირება, რა თქმა უნდა, უნდა იყოს ძალიან ცივი კლიმატი, რადგან წარსულში სუსტი მზე ყოველთვის უკავშირდებოდა ცივ ამინდს.

ჩრდილოეთ ნორვეგიაში ჩატარებული კვლევა [8], სადაც მზე ძალიან სუსტია და, შესაბამისად, ვიტამინი D- ს ცუდი წყაროა, შეისწავლა საკვები D წყაროებისა და სხეულის მასის ინდექსიდან ვიტამინის მიღება. მათ აღმოაჩინეს უარყოფითი კავშირი სხეულის მასის ინდექსსა და ვიტამინს შორის, მამაკაცსა და ქალს შორის, ძალიან მაღალი P- ს მნიშვნელობა (<0.001). ეს იმას ნიშნავს, რომ ადამიანები, რომლებიც ჭარბი წონა მოხმარებული ნაკლები ვიტამინი D მათი დიეტა.

დაბალი მსუქანი დიეტა მივყავართ წონაში

იმის გამო, რომ ეს გახდა საერთო დოგმა, რომ ჭამა ცხიმი ხდის ცხიმს, შემიძლია პროგნოზირება, რომ ამერიკაში უმეტესი სიმსუქნე ადამიანები თავიანთ დიეტაში ჭარბი ცდუნებისგან თავს იკავებენ, რაც, მე მჯერა, არის ზუსტი საპირისპირო, რა უნდა გააკეთოს. ბავშვები განსაკუთრებით საჭიროებენ ცხიმს, რადგან ეს ტვინისთვის გადამწყვეტი საკვებია და ბავშვთა ტვინი სწრაფად ვითარდება, იზრდება მრავალი ახალი ნეირონების, ასევე ღერძი და დენდრიდები ყველა არსებული ნეირონების დასაკავშირებლად. ჩემი აზრით, არჩევანი ბავშვებს, რომლებიც არ იღებენ საკმარისი ცხიმის დიეტაში, არის მათი სხეულის ცხიმის მიწოდება. შემდეგ, ცხიმი ხელმისაწვდომი იქნება ბიოლოგიური ფუნქციებისთვის, განსაკუთრებით კი ტვინის განვითარებისათვის.

უაღრესად გირჩევთ სამი შესანიშნავი წიგნი, რომელიც მოგვითხრობს ჯანმრთელობის შესახებ თანმიმდევრული და დამაჯერებელი ამბავი: ცხიმები კარგია თქვენთვის; ეს ცარიელი კარბ, რომლებიც ცუდი. წიგნი “კარგი კალორია, ცუდი კალორია”, ნიუ-იორკ ტაიმსის რეპორტიორის გარი ტეუბესის მიერ [14] აჩვენებს პურისა და კარაქის ნაჭერს ფრონტის საფარით; გაგზავნა ის არის, რომ პური ცუდია და კარაქი კარგია. მეორე წიგნი, “ქათმისა და ქოლესტერინის კარგია შენთვის”, დაიწერა უაფს რასნსკოვი [11], შვედეთის დოქტორი, დოქტორი. რომელიც დიდი ხანია შეწუხებულია მისი წიგნის სათაურის შესახებ. მესამე წიგნი “ტრიუკი და მკურნალობა”, ბარი გროვების მიერ [5]. ეს წიგნი ასევე ამტკიცებს დაბალი კარბ დიეტაზე, ვიდრე უცხიმო დიეტა. თუმცა, იგი ასევე უთმობს მთელ თავში ვიტამინის საგანით, რაც იმდენად მჭიდროდ არის ასოცირებული ცხოველური ცხიმებით, რომლითაც იგი არ არის ხელმისაწვდომი უცხიმო დიეტაში. როდესაც თქვენ შეურიგებთ ამ მზეს აუცვლების თავიდან აცილებას, გასაკვირი არ არის, რომ ამერიკელები ვიტამინის დეფიციტის ეპიდემიის შარდისაა.

ყველა ეს წიგნი მოიხსენიებს უამრავ კვლევას, სადაც სხვადასხვა სახის ადამიანებს სხვადასხვა სახის დიეტის დროს ატარებდნენ: მაღალი კარბას დიეტის, მაღალი ცხიმის დიეტის და მაღალი ცილის დიეტის დროს. მუდმივად, მაღალი კარბ დიეტის დროს, ყველაზე ცუდი იყო, ცოტა ან წონის დაკარგვის თვალსაზრისით და ყველა დროის მშიერი გრძნობით. ყველაზე მაღალი ცხიმიანი დიეტა საუკეთესო იყო: დაკარგა ყველაზე მეტი წონა და იგრძნო მინიმუმ ტკივილი ამას.

დასკვნა

ეს არის ჩემი მტკიცე რწმენა, რომ ჩვენი ერის შეპყრობილი უცხიმო დიეტა და მზე ზედმეტი დაცვა უარყოფითად აისახება ჩვენი შვილების ჯანმრთელობაზე საგანგაშო გზებით. ჩვენი ბავშვთა ორგანოები, რომლებიც ცდილობენ ვიტამინი D, ცხიმები და კალციუმში გამოწვეული ხარვეზების აღმოფხვრა, იძულებულები არიან, რომ ალტერნატიული შედეგების მიღწევისთვის მკაცრი არჩევანი გააკეთონ, რომლებიც თანაბრად ცუდი არიან, მაგრამ სხვადასხვა გზით. ისინი შეიძლება გახდეს სიმსუქნე, ამ შემთხვევაში საკმარისია ცხიმი მათი ტვინის განვითარებისთვის, მაგრამ შემდეგ ექვემდებარება მეტაბოლური სინდრომის ყველა შედეგს: ინფექციისადმი მგრძნობელობის გაზრდის, ასთმის და ალერგიის მომატებული ინფიცირების რისკი, გულის დაავადება და რისკი ტიპი II შაქრიანი დიაბეტი და ა.შ. ალტერნატივა თხელი დარჩება, ამ შემთხვევაში არ იქნება საკმარისი ცხიმი ტვინისთვის. ახლა ისინი აღმოჩნდებიან სინდრომებით, როგორიცაა ADHD, Aspergers და დეპრესია, რადგან მათი ტვინი ცხიმიანია და ვერ განვითარდება.

მათ, ვინც აირჩია სიმსუქნე ტაქტიკამ დატოვა თავს უკიდურესად მოწყვლადი მომავალი ღორის გრიპის ეპიდემიისთვის. მე ვფიქრობ, რომ ამერიკა დაინახავს, ​​რომ ღარიბი გრიპის ბავშვთა სიკვდილის მნიშვნელოვნად მაღალი პროცენტული მაჩვენებელია, ვიდრე არა ყველა სხვა ერი, რადგან ჩემი აზრით, ჩვენი შეპყრობით უცხიმო დიეტა და მზისგან დაცვა.

თუ ამ ორ გავრცელებულ პრაქტიკას მივუდგებით, ჩვენი შვილები ბევრად უფრო ჯანმრთელი გახდებიან. ადექვატური ვიტამინი D, კალციუმი და ცხიმი, მათი ტვინი კარგად განვითარდება და მათი ორგანოები თხელი დარჩებიან. მათი გაუმჯობესებული ჯანმრთელობის პროგნოზი საშუალებას მისცემს მათ უფრო მეტი პროდუქტიული ცხოვრებისკენ მიბაძვას, რაც ხელს შეუწყობს ჩვენი კრიზისის შემსუბუქებას ჯანდაცვის დაფინანსებაში.

ლიტერატურა:

[1] Arunabh S, Pollack S, Yeh J, Aloia JF., “Body fat content and 25-hydroxyvitamin D levels in healthy women.” J Clin Endocrinol Metab. 2003 Jan;88(1):157-61. 
[2] Blum, M., Dawson-Hughes, B., Dolnikowski, G., Seyoum, E., Harris, S.S. “Vitamin D3 in Fat Tissue.” Endocrine Journal. 33(1):90-94, 2008. 
[3] Foss Y.J.,”Vitamin D deficiency is the cause of common obesity,” Med Hypotheses, Mar;72(3):314-21, 2009. 
[4] A.A. Ginde, J.M. Mansbach and C. A. Camargok, “Association Between Serum 25-Hydroxyvitamin D Level and Upper Respiratory Tract Infection in the Third National Health and Nutrition Examination Survey,” Arch Intern Med. 169: 384-390, 2009. 
[5] Barry Groves, Trick and Treat: How ‘Healthy Eating’ is Making us Ill, Hammersmith Press, 2008. 
[6] R.P. Heaney, “Vitamin D and Calcium Interactions: Functional Outcomes,” American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 88, No. 2, 541S-544S, August 2008. 
[7] L. Jeng, A. V Yamshchikov, S.E. Judd. H.M. Blumberg, G.S. Martin, T.R. Ziegler and V.Tangpricha, “Alterations in vitamin D status and anti-microbial peptide levels in patients in the intensive care unit with sepsis,”Journal of Translational Medicine, 7:28, April, 2009. 
[8] E. Kamycheva, R.M. Joakimsen, and R.Jorde, “Intakes of calcium and vitamin d predict body mass index in the population of Northern Norway,” J Nutr. 2003 Jan;133(1):102-6. [9] Kumar, J. Pediatrics, Vol 124, September 2009. 
[10] Lange, J.R. et al., “Melanoma in children and teenagers: An analysis of patients from the National Cancer Data Base.” J. Clinical Oncology, 2007 Apr 10; 25:1363-8. 
[11] U. Ravnskov, M.D., PhD, Fat and Cholesterol are Good For You,, G. B. Publishing, Sweden, 2009. 
[12] Sun, X., Zeme, M.B., “Dietary Calcium regulates Ros prudiction in aP2-agouti transgenic mice on high-fat/high-sucrose diets,” Int J. Obes (Lond) 30:1341-1346, 2006. 
[13] X. Sun, K. L. Morris and M. B. Zemel. “Role of Calcitriol and Cortisol on Human Adipocyte Proliferation and Oxidative and Inflammatory Stress: A Microarray Study,” Nutrigenet Nutrigenomics;1:30-48, 2008 
[14] Gary Taubes, Good Calories Bad Calories:Challenging the Conventional Wisdom on Diet, Weight Control, and Disease.Alfred A. Knopf., 2007. 
[15] R.L Wolf, J.A Cauley, C.E Baker, R.E. Ferrell, M. Charron, A.W. Caggiula, L.M. Salamone, R.P. Heaney and L.H. Kuller, “Factors associated with calcium absorption efficiency in pre- and perimenopausal women,” American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 72, No. 2, 466-471, August 2000. 
[16] Zemel, M.B., “Calcium and Dairy Modulation of Obesity Risk,” Obes. Res. 13:192-193, 2005. 
[17] Zemel MB, Miller SL., “Dietary calcium and dairy modulation of adiposity and obesity risk,” Nutr Rev.Apr;62(4):125-31, 2004. 
[18] Zemel, MB, Richards, J., Milstead, A., Campbell, P, “Effects of Calcium and Dairy on Body Composition and Weight Loss in African-American Adults,” Obesity Research 13:1218-1225, 2005. 
[19] M.B. Zemel, H. Shi, B. Greer, D. Dirienzo and P. C. Zemel, “Regulation of adiposity by dietary calcium” The FASEB Journal 14:1132-1138, 2000.

Creative Commons License

Morbid Obesity, Vitamin D Deficiency, and Swine Flu by Stephanie Seneff is licensed under a Creative Commons Attribution 3.0 United States License.